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Cuisine russo. Alimento nazionale russo, pasti tradizionali russi. Abitudini russe di consumo e di cuisine. Cuisine russo e tradizioni russe di consumo.

Menu russo del nuovo anno

Il cuisine russo lo ha reso famoso nel mondo intero per i relativi primi corsi: Šči, Boršč, rassolnik, svekolnik, ukha. Più la caratteristica del cuisine russo è bliny, solyanka, il pelmeni, okroshka. La Russia è popolare per la crescita e la raccolta dei loro propri raccolti e dipende altamente dalle condizioni atmosferiche dovuto il periodo della crescita corto. Il pane è stato sempre il ruolo centrale nella dieta russa. I Russi gradiscono il pane scuro e pesante della segale.

Se ad uno straniero è chiesto che cosa “il Russo„ è associato con, immediatamente segnalerebbe quanto segue: vodka, orsi, caviale, perogi (torte), Balalajka, Boršč e così via.

Non tutti questi alimento e bevande sono Russo allineare. La vodka era stata importata in Russia nei quattordicesimo-quindicesimi secoli dall'Italia e si è vietata per molto tempo. Per quanto riguarda il caviale, sempre è stato costoso ed ha servito per le feste, così non può essere completamente un pasto caratteristico del cuisine russo, malgrado il relativo che si è riferito come simbolo russo.

Attualmente, le vendite del caviale nero completamente sono proibite in Russia a causa dei poachers che hanno reso a storione una specie in pericolo! Potete comprarli illegalmente in quasi ogni mercato de Mosca, ma per favore, nonlo faccia prego. Primo avrete problemi serii con le abitudini se ottenete interferiti ed in secondo luogo - consiglierete al commercio criminale.

Un'altra tradizione che è considerata come originalmente russa è cerimonia del tè del dopo-pranzo. Tuttavia il tè in Russia è stato introdotto in 1638. È diventato così popolare che l'oggi è considerato la bevanda e quella nazionali de facto delle bevande più popolari nel paese prima che le bevande tradizionali russe erano kvas, sbiten e medovukha, braga e pivo fra l'alcoolizzato un.

Molti pasti russi con i nomi non originalmente russi sono comparso in cuisine russo dovuto l'influenza francese. Sono bifshteks (rinforzi le bistecche), escalope, langet.

Durante i tempi sovietici il cuisine russo è stato arricchito dalle tradizioni di cottura di altre nazioni che hanno fatto le repubbliche sovietiche. Shashlyk ed il pilaf è diventato conosciuti ad ogni Russo ed estremamente popolari in Unione Sovietica e finora.

L'alimento russo è molto vecchio ed ha assorbito i lotti dei piatti nazionali sul senso. Mentre la Russia stava espandendo - in modo da era il relativo cookbook. Di conseguenza attualmente, potete studiare facilmente la destra russa di storia dalle età russe della stretta dei pasti del menu dell'eredità - a forma di dalla storia stessa del paese. Infatti, molti piatti non hanno cambiato una punta. L'unica mancanza di alimento russo è lotti delle calorie. I nostri antenati li hanno avuti bisogno di di funzionare mólto e mantenere caldo. Potete ancora trovare molti piatti chiari e sani. La scelta è enorme.

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I pasti nel Russo sono cucinati tradizionalmente da alimento fresco, la gente si sviluppa o ancora facilmente compra ai mercati locali e cucina regolarmente nel paese che rende la dieta generale sana. Comunque il problema crescente di odierna società è che i Russi gradiscono molti paesi, si sono sviluppati abituato agli alimenti occidentali, quali alimenti a rapida preparazione e soda e stanno abbandonando gli alimenti più sani per gli spuntini caloria-ricchi più poco costosi.

I Russi sono usati a mangiare 3 volte un il giorno.
ZAVTRAK - la prima colazione è solitamente un pasto rapido nella settimana di funzionamento. I genitori sono probabili mangiare un panino aperto con formaggio, il prosciutto o il salame con una tazza di tè. I bambini tendono a mangiare un piatto cucinato che consiste di un uovo, di un omlette o di un kasha (Zuppa d'avena) bollito. Kasha è tutto il grano o cereale cucinato (per esempio .buckwheat) che sono serviti con latte, lo zucchero ed il burro.

OBED - il pranzo è il pasto principale del giorno ed è mangiato fra 1pm e 3pm. Inizio di Obed con un piccolo zakuska (aringhe del sale o un certo re di insalata). È seguito da minestra che è fatta dalle azione casalinghe. Se è una minestra di pollo allora un pollo intero sarà messo nel POT, se è minestra della carne che un pezzo di rinforza è simmered per due - quattro ore con le verdure ed è mangiato con la verdura fresca, piselli o fagioli secchi, picchietti, riso o orzo. Le minestre del favorito sono minestra del cavolo, Šči e zuppa di barbabietole ucraina, Boršč.

Dopo minestra il piatto principale segue. Il pesce è un alimento popolare ed i Russi preferiscono i pesci d'acqua dolce come la carpa ed il luccio. Se gli stufati della carne allora sono mangiati hanno condimenti del fungo selvaggio, del cetriolo marinato o dello smetana. I fogli del cavolo, Golubtsy, sono farciti con carne e riso con salsa di pomodori. Sosiski è salsiccie del tipo di Francoforte ed è inoltre molto popolare. I piatti dalla polpetta sono Kotleti (Cotoletta), Bitochki e Tefteli (Polpetta). Il piatto principale è servito con le patate, la pasta, il cereale, cetrioli del sale e sempre è servito con pane.

Obed è rifinito con caffè, tè, kompot (frutta stufata) o kisel (succo di frutta ispessito con farina di granturco).

UZHIN - è mangiato con la famiglia intorno alla tabella e le notizie sono scambiate. La minestra può essere servita ancora ed il piatto principale può provenire dalle verdure gradisce le torte della patata con la salsa di fungo o il tvorog, ricotta. Il tè o il latte segue.

Sarebbe interessante leggere le impressioni degli stranieri circa le tradizioni di cottura russe, pasti russi ed abitudini di consumo:

Messicano: La gente di vendite nei depositi ed i camerieri in ristoranti sono rude. Non potete neppure chiedere qualche cosa. Così vado spesso ai miei amici per una chiamata, dove ottengo usato a birra bevente con il vobla secco. Ciò è una combinazione che completamente unica non ho visto in qualunque altro paese. In primo luogo non ho osato il gusto esso per il relativi odore e sguardo terribili, ma allora ottengo usato ad esso. Il vobla battente sulla tabella da ammorbidire è stile molto russo e cosa allegra da fare. Sono divertito sempre “a stile francese della carne„. Ci è niente di francese in esso prevede per il nome del pasto. Non ho visto le fette degli arrosti del raduno coperte di pomodori e di formaggio grattato in Francia. Il vero prodotto naturale russo è baton affettato bianco. Molto saporito.

Argentino: Quasi non abbiamo prima colazione in Argentina, ma i Russi possono mangiare la minestra per la prima colazione. Gluttony allineare. Inoltre abbiamo abbastanza in ritardo suppers, ma a Mosca hanno solitamente supper prima di 8 P.m. L'alimento russo è molto saporito, particolarmente Boršč e pelmeni. Non molto originale comunque, ma saporito. Non sono affettuoso del raduno locale, comunque.

Cileno: La carne è il prodotto principale in nutrizione russa. La Russia è come una parte grande di carne in se. I Russi severi di marche del tempo si riempiono su proteina per sopravvivere inverno. Gradisco lo Shashlik soprattutto. Inoltre ho notato che la gente non abusa l'alimento come fanno in America. Dei Russi tè della bevanda costantemente. Non ho visto mai che chiunque che beve faccia molto tè. Anche in randelli a 3 ordinano una tazza di tè. L'acqua potabile è terribile comunque.

Australiano britannico: Gradisco i latticini russi mólto: il ryazhenka (latte cotto fermentato), kefir, tvorog (Cagliata), varenets (latte fermentato bollito) è assolutamente squisito ed unico. Una minestra del latte è un pasto che molto insolito ho provato in Russia soltanto. Ho fatto un tentativo di cucinarlo nel paese e sono venuto a mancare. Ma i Russi non hanno una nozione piccola di nutrizione sana. Aggiungono la crema e la maionese acide a molti pasti. Generalmente il cuisine è molto calorico. Devo mangiare abbastanza spesso il pelmeni e devo ammettere che sono pasto saporito ma non sano. Una famiglia inglese può mangiare gli stessi fiocchi di granturco per la prima colazione per la metà un di anno, ma avete qualche cosa di nuovo giornaliere: tvorg, uova bliny (Pancake) e fritte, panini.

Francese: L'alimento che compriamo sulla base quotidiana in Francia è considerato luxurious in Russia. Il buoni formaggio, carne e pane è venduto in depositi esclusivi e costano molto. Tuttavia i Russi hanno pesci molto saporiti. Non ho provato mai un salmone migliore allora in Siberia. In Francia non molta gente può permettersi i frutti di mare, i prezzi per esso è più moderata in Russia. I Russi mangiano molte minestre e l'alimento russo è allora francese molto più sano.

Tedesco: Il latte russo è impossible bere. Il gusto è terribile, come esso è recentemente latte non raffinato estratto. Il Russo ha bastoni del granchio, io mai non ha provato qualcosa di simile prima. Il mio girlfriend ha cucinato un'insalata con i bastoni del granchio e detta esso è un'insalata tradizionale. Lo ho gradito. I Russi mangiano la minestra come piatto principale. Lo abbiamo come antipasto in Germania. Non mangiamo mai l'alimento caldo sulla prima colazione, persino omelette siamo troppo. In Russia possono mangiare persino un pollo per la prima colazione. Desidero provare i kvas come si è detto a mólto a questo proposito. Spero che i tedeschi abbiano imparato cucinare i biscotti russi. Il cioccolato russo è horrible, esso non ha un gusto di cioccolato.

Nigeriano: Ci sono verdure saporite a Mosca. Ma non in supermercati. Acquisto sui mercati grandi e godo i pomodori freschi, il peperone dolce ed i fagioli tutta la settimana allora. Il resto di alimento è lo stesso di dappertutto.


Alimento russo e mangiare le fonti di Info:
Gli stranieri parlano di alimento in Russia (nel Russo)
Introduzione dell'alimento russo
Alimento nazionale russo (nel Russo)


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